Des côtes de veau à la normande
RédactionEn Normandie, les côtes de veau se font griller ou poêler. Les côtes de...
Le Mondial de la bière se fait mousser à Paris
RédactionLa troisième édition du Mondial de la bière s’installe aujourd’hui au Parc Floral avec...
Un tartare de daurade digne des plus grands
RédactionD’une grande finesse, la chair de la belle aux sourcils d’or se déguste aussi...
Une soupe de tomates au pain
RédactionLa soupe à la tomate au pain, largement consommée en Corse et dans le...
Oh la belle Brandade de morue
RédactionOriginaire de Provence, le mot brandade vient du participe passé du verbe provençal brandar,...
Des tourteaux farcis à la mode de chez nous
RédactionLe tourteau se distingue par sa grande taille, ses pinces puissantes (elles peuvent vous...
La véritable carbonnade de bœuf du ch’nord
RédactionÀ l’origine, la carbonnade, ou carbonnade, est un plat de viande grillée sur les...
Savoir préparer les harengs à la dieppoise
RédactionEn Normandie, celui que l’on surnomme ici « le poisson roi » a été...
Des véritables Cèpes cuits à la bordelaise
RédactionLe Cèpe de Bordeaux (Boletus edulis) est le plus célèbre et le plus répandu...
