Saint-Ouen : Un Bouillon signé Thierry Marx authentique et à prix doux

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Installé depuis deux ans à deux pas du mythique marché aux Puces et de la rue des Rosiers, le vaste bouillon ouvert par le chef étoilé Thierry Marx s’impose comme une réussite incontestable au cœur de Saint-Ouen.

Surfant avec brio sur le renouveau de ces mythiques brasseries parisiennes bon marché, l’établissement conjugue produits de qualité et tarifs accessibles, proposant une carte ancrée dans le patrimoine gourmand entre œufs mayonnaise traditionnels, saucisses au couteau, confits de canard, échines de cochon généreuses et desserts maison savoureux.

Pensé comme un lieu de vie convivial et populaire, l’adresse ne prend aucune réservation — appliquant la règle du premier arrivé, premier servi — et dispose d’un superbe rooftop offrant un cadre unique aux convives.

Fidèle à ses engagements sociétaux et professionnels, Thierry Marx place également la transmission au centre de son modèle en confiant la formation continue des stagiaires et apprentis du service en salle à des figures d’expérience comme notamment le très sympathique Victona lors de notre déjeuner.

PR

Le Bouillon du coq

De midi à 23h00 tous les jours
Service continu sans réservation
37 boulevard Jean Jaurès
93400 Saint-Ouen